Los exprimidores son pasteles, que son pasteles redondos doblados por la mitad. El relleno puede ser cualquiera, pero con mayor frecuencia ocurre con requesón. Han sido muy populares desde la época soviética. Estos pasteles se venden en comedores escolares y de estudiantes, en pastelerías y cafés familiares.
Masa delicada, relleno jugoso ... Si también te gusta este pastel, prueba a cocinarlo tú mismo. En nuestro artículo encontrarás las recetas más deliciosas para escritores fotográficos. Aquí se presentan opciones tanto tradicionales como inusuales. Empecemos.
10. fresco
por masa sin levadura necesita tomar 260 g de harina, 60 g de mantequilla y crema agria, un huevo, sal al gusto, 20 g de azúcar.
Prepare el aceite con anticipación, es necesario que se ablande un poco. Mezclar con huevos, azúcar y crema agria, sal. Vierta la harina tamizada. Ponga la masa terminada brevemente en el refrigerador. Mientras tanto, trabaje en el relleno.
Frota 300 gramos de requesón con el huevo y agrega azúcar. 2 cucharadas serán suficientes, puede aumentar o disminuir esta cantidad. Retire la masa del refrigerador, divídala en trozos pequeños.
Haga rodar los mismos círculos, coloque el relleno en la mitad de la pieza de trabajo, cubra el segundo, pero no pellizque. Coloque los jugos en una bandeja para hornear engrasada. Hornee hasta que esté ligeramente dorado. Servir con bebidas, también jugosas ir bien con crema agria.
Aviso util: para que los jugos sean rosados, deben engrasarse con un huevo batido. Es mejor hacer esto en el proceso de cocción, de lo contrario pueden quemarse en la parte superior, pero no se hornearán por dentro.
9. avena
Por supuesto, esta receta no tiene nada que ver con una nutrición adecuada, pero harina de avena Muy útil para el cuerpo. Además, si controla su peso, reemplace fácilmente los ingredientes prohibidos con aquellos que pueden usarse para perder peso.
Productos: 150 g de harina de trigo, 130 g de avena, 90 g de mantequilla, huevo, sal, ¼ paquete pequeño de crema agria, media cucharadita de refresco, 60 g de azúcar.
Batir bien la mantequilla (suave) con azúcar granulada. Ahora es el turno de los huevos y la crema agria, no te olvides de mezclar la masa. Luego vierta el refresco y la harina tamizada. Amasar la masa y puede proceder a la formación de jugos.
Puede encontrar información sobre cómo preparar el relleno en la receta anterior. También a continuación hay una variedad de rellenos que pueden reemplazar el requesón tradicional.
Aviso util: Si no tiene avena, puede molerla con una licuadora o molinillo de café.
8. De hojaldre
Ingredientes para la masa: un par de huevos, 100 g de crema agria, un paquete de mantequilla, 200 g de azúcar, una bolsa de levadura en polvo, 3 tazas de harina, sal.
Picar la mantequilla ablandada en trozos, mezclarla con azúcar y huevos. Poner crema agria, agregar harina y levadura, sal. Amasar, cubrir con una toalla y limpiar en un lugar fresco.
Para rellenar: 2 paquetes estándar de requesón, crema agria - un par de st. cucharadas, 100 g de azúcar.
Mezcle todos los ingredientes, no use una licuadora para este propósito, de lo contrario el relleno se volverá demasiado líquido. Si no le gustan las semillas de requesón, páselo por una picadora de carne o use un tamiz.
Queda por formar pasteles de hojaldre y enviarlos a hornear.
Aviso util: El secreto de los deliciosos jugos es la crema agria y la mantequilla de alta calidad. No ahorre en estos ingredientes, de lo contrario es poco probable que el resultado lo complazca.
7. Con yogurt
Si aún desea reducir ligeramente el contenido calórico de los jugos, reemplace la crema agria yogur. Los pasteles no serán menos sabrosos. Esa es solo la elección de este ingrediente que debe tratarse de manera responsable.
Elija el blanco clásico (dulce o salado). Abstenerse de comprar yogur con sabores a frutas o bayas. El sabor jugoso tendrá un sabor específico, el color de la cocción también puede ser una sorpresa para usted.
6. Con una banana
Si a menudo mima a su familia con pasteles caseros, intente experimentar. Si los jugos comunes ya no sorprenden a nadie, agréguelos al relleno plátano.
Todo es simple Tome como base cualquiera de las recetas anteriores. Agregue 1 o 2 frutas maduras (¡importante!) Al relleno de cuajada, después de cortarlas en trozos pequeños. El resto del proceso de hacer pasteles no es diferente del resto.
Los exprimidores serán muy fragantes y delicados. Por cierto, si no te gustan los dulces, reduce la cantidad de azúcar. No olvides que el plátano le dará al pastel un sabor dulce.
5. Con una manzana
Los exprimidores no tienen que estar con requesón. Una buena opción de relleno: manzanas, pero no nos olvidaremos del requesón, lo agregaremos a la masa.
Productos: un paquete de requesón, 3 huevos, 200 g de azúcar, 130 g de margarina, 320 g de harina, levadura en polvo, 5 manzanas, mantequilla (para freír).
Triture el requesón o frótelo a través de un tamiz, rompa los huevos, vierta 2/3 de azúcar granulada, polvo de hornear, harina, margarina derretida allí. Amasar la masa, ponerla en una bolsa y poner en el refrigerador.
Cortar las manzanas en trozos. Freírlos en mantequilla, luego agregar azúcar y mezclar. Entonces todo es como siempre. Solo en este caso se recomienda pellizcar los bordes, ya que el relleno puede tener fugas.
4. Con pasas
Para agregar un toque de variedad a los pasteles familiares, agregue Pasas. Esta es una combinación clásica que se usa en muchas recetas.
300 gramos de requesón requerirán 100 g de pasas. Se debe lavar a fondo, verter con agua hirviendo y secar. Solo al realizar todas estas manipulaciones, puede estar seguro de que el producto es completamente inofensivo. De hecho, para preservar las frutas secas, a menudo se tratan con sustancias especiales.
3. Con bayas
Tales jugos generalmente se cocinan en el verano. Jugoso fresco bayas Será una gran adición al requesón. Cerezas, arándanos, frambuesas, fresas ... absolutamente cualquier servirá.
Ponga un puñado de bayas en el relleno de cuajada, mezcle. Tenga mucho cuidado, de lo contrario serán recordados. En invierno, puede usar bayas congeladas, solo que primero deben descongelarse.
2. Con pescado
Si ya ha logrado alimentar a los niños con requesón, esta receta es ideal para aquellos que se niegan categóricamente a comer pescado. Tales exprimidores serán una gran alternativa a la cena, son abundantes y sabrosos.
Productos: 230 ml de kéfir, 500 g de harina, sal, 2 huevos, 100 g de mantequilla, media cucharadita de refresco. Amasar la masa. No exagere con harina, no debe estar apretada.
Para el relleno, tome Filete de pescado 300 gramos (blanco), un par de cebollas pequeñas y sal. Hervir el pescado, cortar los aros de cebolla y freír (preferiblemente en mantequilla).
Prepare la carne picada, sal, agregue especias si es necesario. Forme los jugos y hornee en el horno.
1. Con jamón y queso
A todos les gusta esta combinación sin excepción. A menudo se usa en la cocina y es adecuado como relleno para jugos. Cocine la masa como se describe en la receta anterior.
Tomar 150 g jamón y queso, rallarlos o picarlos finamente. Barajar. Solo queda pegar las empanadas, no las abra, de lo contrario el queso saldrá. Asegúrese de cubrir la bandeja para hornear con pergamino, de repente todavía sucede. Limpiar el queso seco de una bandeja para hornear sigue siendo un placer.
Cuando los jugos estén horneados, no se apresure a ponerlos en un plato, déjelos descansar un poco. Además, existe el riesgo de quemarse con queso caliente. Después de 20 minutos, puede llamar a casa y disfrutar de deliciosos pasteles.